La faena de lanares sumó 7.036 cabezas en la semana del 5 al 11 de julio, el mayor volumen en siete semanas, desde fines de mayo.
En comparación a los 4.600 animales de la semana anterior la faena aumentó 53%, con siete plantas operativas y el regreso de frigorífico San Jacinto y de Somicar.
Oferan, que había encabezado la faena de la semana anterior, no registró operativa en este último período.
La actividad es intermitente porque los establecimientos tienen dificultades para acceder el número de animales necesario para armar los calendarios semanales de faena.
Los corderos fueron el 60% del total y las ovejas 34% con 2.424 cabezas. En julio la faena va cayendo 27% respecto a 2025, especialmente por una reducción de 33% entre las ovejas y una baja menor de los corderos de solo 6,6%.
En lo que va de 2026 la faena ovina bajó 30% desde 315.438 a 219.916 cabezas.