La faena de lanares bajó por tercera semana seguida hasta 7.766 cabezas, una reducción semanal de casi 2 mil cabezas o 20% respecto a la semana anterior.
Quedó muy cerca del piso anual en la Semana de Carnaval cuando se faenaron 7.683 ovinos y 30% por debajo de la cifra de animales de la misma semana de 2025.
Con casi 4.200 cabezas los corderos representaron el 54% de la faena y las ovejas solo 26%, la proporción de vientres más baja en lo que va de año.
La salida del frigorífico San Jacinto afectó la actividad en un mercado con muy poca oferta de ovinos para faena pese a una mayor intención de faena en un momento de precios históricos de exportación para la tonelada de carne ovina que la semana pasada superó los US$ 7.500 de promedio en los últimos 30 días.
Dos plantas concentraron el 90% de la faena, Las Piedras y Oferan.
Hasta el 21 de marzo el número de animales faenados se redujo 14,2% desde 163.879 a 140.681 cabezas.
