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abril 21, 2024

Faena en 2022 volverá a niveles promedio: de 2,2 a 2,3 millones de cabezas, según INAC

Jorge Acosta, gerente de información de INAC, proyectó que para el año 2022 el volumen de faena de ganado vacuno, en número de cabezas, podría volver a los niveles promedio, con unos 2,2 millones a 2,3 millones de animales.

Ni las previsiones más optimistas proyectaban que a esta altura del año 2021 se alcanzaran los 2,2 millones de vacunos faenados, dijo Acosta en el programa Tiempo de Cambio de radio Rural.

El ritmo de faena del resto de noviembre y diciembre determinará si la industria alcanza el récord de 2,59 millones de cabezas del año 2006, algo que es muy probable a juzgar por la actividad de las últimas semanas, y que solo podría verse distorsionada por la situación sindical, con un preconflicto en Foica que esta semana derivó en paros sopresivos de 24 horas que se llevaron adelante en varias plantas del país: San Jacinto, Lorsinal, Pando, Pul y Sarel. En algunos casos se vio afectada la faena y en otros no.

“No sería despreciable volver a los promedios”, después de un año excepcional como el presente, apuntó Acosta.

Comparando el año 2021 con 2006, el gerente de información de INAC dijo que se pueden parecer en el número de cabezas, “pero en el resto no se parece en nada; en 2006 se venía en proceso de salida de la aftosa, que hizo que se acumularan animales: se faenaron edades más altas y los kilos obtenidos no eran los mismos”.

Este año, dijo, “si le empatamos en cabezas le vamos a ganar en kilos”, con una producción arriba de 600.000 toneladas frente a 470.000 hace 15 años, así como condiciones de mercados y de precios muy distintas.

Si bien 2022 no repetiría la faena de 2021, “se puede aspirar a intentar acompañar a este récord manteniendo a la ganadería en un escalón más arriba”, apuntó.

En términos económicos, el 2021 cerrará con cifras de exportación por encima de los US$ 2.000 millones exclusivamente de carne bovina, sin contar menudencias y las otras carnes, así que ingresos totales estarán por los US$ 2.500 o US$ 2.600 millones, “un récord por encima de todo lo anterior y un nivel de logros bien relevantes del sector, basado en haber aprovechado las oportunidades que se presentaron”.

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