El 2023 cerró con 2,305 millones de vacunos faenados, una caída de 4,4% frente al año anterior. La faena de novillos tuvo un retroceso de 8,3%, contrario a la faena de vacas que creció 1,4%.
El mayor descenso se dio en el segundo trimestre del año.
En diciembre alcanzó a 207.438 cabezas, 7,7% por encima de igual mes de 2022. En el último mes del año la faena de vacas trepó 20%.
La semana pasada la actividad cayó a 30.568 cabezas. Fue la primera vez después de diez semanas consecutivas que la operativa quedó por debajo de las 50.000 cabezas.
Faena de lanares arriba de 2023
En el caso de los ovinos la faena llegó a 1,401 millones de cabezas, un crecimiento interanual de 5,8%. Si se observa el desempeño por categoría, la faena de borregos dio un salto de 30,5%. La faena de ovejas creció 16%, mientras que la faena de corderos mostró un leve movimiento hacia arriba de 1,3%.
Diciembre cerró con una faena ovina de 173.706 lanares, 14% menos que en mismo mes del año pasado.
La última semana del año fue de 25.687, la más baja si se compara con 2021 y 2022.
