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Montevideo
marzo 9, 2021

Faena de vacas lecheras en 2020 fue la más baja de los últimos tres años

Tras el máximo histórico alcanzado en 2019, la faena de vacas lecheras cayó en 2020  a su menor volumen en los últimos tres años.

Totalizó 71.615 cabezas en el acumulado anual, un retroceso de 20% frente a las 89.650 registradas en 2019, de acuerdo a datos proporcionados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC) a Conexión Agropecuaria.

El total de ganado lechero faenado el año pasado fue de 113.032 vacunos, 15% por debajo que los 133.198 industrializados en 2019. La participación de vacas lecheras sobre el total de ganado lechero enviado a planta fue de 63% el año pasado, el más bajo desde 2015.

Si se observa la participación de vacas lecheras sobre el total de vacas faenadas, el año pasado fue de 7,1% promedio. Un porcentaje levemente menor al 7,8% registrado en 2019.

En diciembre, la participación de vacas lecheras sobre la faena total de vacas  bajó por tercer mes consecutivo y fue la más baja del año, con 5,1%. En números absolutos se enviaron a planta 5.083 cabezas, una caída interanual de 22%.

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