La escases de ganado gordo y la caída de la demanda de China por carne vacuna llevaron a la faena de enero a su menor valor desde 1999. Totalizó 137.851 cabezas, un 30,8% menos que las 199.288 faenadas en enero del año pasado.
El descenso más marcado se vio en la faena de hembras -vacas y vaquillonas- que sumaron 72.455 cabezas, un 37% menos que las 115.228 de enero de 2019 y la menor faena en 18 años para estas categorías.
La faena de novillos fue la menor en 26 años para enero con un total de 62.385 cabezas, un 21,6% menos que las 79.525 del mismo mes del año pasado. Dentro de esta categoría los novillos de 2 a 4 dientes se mantuvieron estables en 27.605 reses. El descenso más marcado se vio en los novillos de 6 y 8 dientes que bajaron 35,6% y 32,4% interanual respectivamente.
