La faena de la semana pasada fue la mayor desde 2018, 54.491 vacunos. En lo que va de noviembre el envío de ganado a frigoríficos totalizó 151.146 animales, un 16,4% por encima que los 129.832 de un año atrás.
Pero por ahora el ajuste al alza lo hacen los novillos, con una actividad 28,3% superior en los primeros 21 días de noviembre (73.821 vs 57.526).
Es decir que, la faena de vacunos sube pero sin liquidación de vientres. La faena de vacas totalizó 53.140 cabezas en lo que va del mes, un 10% respecto a las 48.131 del mismo período del año pasado. Mientras que la de vaquillonas se mantuvo estable en 21.261 cabezas.
El contraste de oferta se percibe en los datos acumulados anuales. En lo que va del 2020 la faena de vacas bajó en 130.000 animales o 17% y explicó en gran parte el descenso en la faena de vacunos (236.738 vacunos menos que en 2019). La faena de vaquillonas bajó un 8% interanual de 268.272 a 246.684. También bajó la cantidad de terneros y toros faenados. Por ahora no hay renuncia a la apuesta a la cría que se exprese en faena.