En el primer mes del año, las exportaciones de carne vacuna de Uruguay se ubicaron por primera vez en 14 meses por encima de un año atrás y se acercaron a las 30.000 toneladas peso canal. China se mantiene como el principal destino seguido de Estados Unidos que aumentó sus compras fuertemente respecto a un año atrás.
De acuerdo con los datos publicados por el Instituto Nacional de Carnes, el mes pasado Uruguay exportó 29.425 toneladas peso canal de carne vacuna, un 25% más que las 23.402 de enero de 2020.
A pesar de este aumento en el volumen, el precio de exportación bajó a US$ 3.706 por tonelada peso carcasa, 11% menos que los US$ 4.179 de un año atrás cuando China mantenía el auge de precios. Los ingresos por exportaciones en enero de 2021 fueron de US$ 109 millones, frente a los US$ 98 de un año atrás.
China, a pesar de haber bajado su participación de 56% a 53%, mantiene la avidez por la carne uruguaya, pero con una fuerte baja en el precio.
Las ventas en enero al gigante asiático totalizaron 15.607 toneladas, un 19% más que las 13.109 de un año atrás. El precio de exportación cayó unos US$ 450 por tonelada respecto a enero del 2020. Promedió US$ 3.173 por tonelada peso canal, 12% menos que los US$ 3.623 de un año atrás.
Le sigue los países del Nafta –EEUU y Canadá- con 7.067 toneladas, una suba de 30% interanual. Donde EEUU aumentó su volumen un 52% a 4.512 toneladas y Canadá subió un 3% a 2.555 toneladas.
La Unión Europea subió sus compras en enero respecto a un año atrás pero aun así se mantienen en niveles bajos. Totalizaron 2.013 toneladas, un 9% más que las 1.841 de enero de 2020. Actualmente la demanda está prácticamente detenida.