La incertidumbre global en el mercado de carne golpeó en la última semana el precio del ganado gordo en Paraguay, que retrocedió en el entorno de los 30 centavos de dólar en todas las categorías. Hasta agosto el precio del novillo estuvo por encima de los valores de 2021. En agosto se emparejó hasta perder la línea del año pasado y en setiembre está más de 15% abajo.
La suspensión temporal de Rusia a tres plantas frigoríficas paraguayas y los anuncios del gobierno de que ha evaluado una salida de ese mercado, pusieron un freno a la tendencia alcista que se venía registrando en las últimas semanas, infomó Valor Agro.
El novillo de exportación bajó del eje de US$ 3,85 a US$ 3,90 hasta US$ 3,60. El novillo general promedia US$ 3,50 y preocupa a los productores. Esta caída está en sintonía con lo que ocurre en la región.
“Estamos de cara a un momento que tradicionalmente suben los precios y aparece el ganado de corral, el más caro de producir, y si no hay valores razonables sería una terrible pérdida para la producción primaria”, dijo el presidente de la Asociación Rural del Paraguay (ARP), Pedro Galli.
Tras un pico de buenos precios y alta faena, las entradas se alargaron y la demanda de la industria se ralentizó.
Los frigoríficos exportadores faenaron 195.862 vacunos en agosto, un leve aumento de 0,3% en comparación con julio y 13% más que en agosto de 2021.
Las exportaciones de la ganadería generaron US$ 1.550 millones entre enero y agosto en Paraguay, el 80% procedente de la carne vacuna. Un crecimiento del 9% en facturación frente a los US$ 1.423 millones de los primeros ocho meses de 2021.
En enero-agosto de 2022 se exportaron 234.408 toneladas de carne bovina, una caída del 4% en relación a las 238.473 toneladas comercializadas el año pasado. El precio promedio experimentó una mejora del 10% para ubicarse en US$ 5.248 la tonelada.