El precio del novillo de exportación en Argentina se mantuvo estable en el eje de US$ 4,43 kilo carcasa, un rango de US$ 4,40 a US$ 4,50 en el que lleva casi dos meses fluctuando.
La recría a campo por sequía prolongada en muchas zonas del país fue trasladada a corral y volcada al mercado, generando una mayor oferta en el mercado.
La demanda es consistente y los novillos siguen siendo muy buscados al igual que la vaca, canalizados a la exportación, afirma el informe semanal de Rosgan.
Los valores pagados en pesos durante la última semana del mes no presentan grandes avances respecto de lo marcado en la semana previa «aunque, como saldo mensual son las categorías que mayores avances presentan, un 6,2% en novillos y un 23,7% en el caso de las vacas”, sostiene Rosgan.
En el caso del ternero, si bien en lo que va del año, acumula una suba nominal del 25,5% en pesos, en términos reales registra una caída del 17%.
“Vamos a tener una oferta abundante para el consumo por los próximos tres meses, cuando en los últimos tres meses la carne en el mercado interno no aumentó, y desde principios de año aumentó mucho menos que la inflación”, dijo Miguel Schiariti, presidente de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados de Argentina (CICCRA).
“Hemos exportado US$ 1.700 millones en siete meses y podríamos haber exportado unos US$ 350 millones de dólares más”, afirmó.
La última medida del gobierno de ampliar 15% el volumen exportado es una medida a corto plazo, entiende la industria, y se mantienen las limitaciones de cortes reservados para el mercado doméstico.