Por Eduardo Blasina
La velocidad a la que están subiendo la temperatura distintas zonas del Pacífico y especialmente las zonas clave para determinar el clima mundial están generando alarma entre los científicos que se dedican al tema.
El ritmo de ascenso de la temperatura lleva a algunos modelos a proyectar que el Pacífico en su zona clave eleve su temperatura más de 2o C por encima del promedio de largo plazo, lo que se considera un Niño muy fuerte o «Super Niño».
Para la ganadería de carnes es algo favorable, para el campo natural una bendición, exceptuando las zonas inundables de Rocha y la cuenca del Cebollatí.
Para la lechería es más complejo el panorama porque el barro es el gran enemigo y seguramente vaya a ser un factor en los sistemas de producción, especialmente en el próximo otoño.
Otra consecuencia será la presencia de olas de calor fuertes en el verano, que pueden tener cierta incidencia sobre el entore, pero no tanta como para opacar la previsible abundancia forrajera.
Un Niño viene como anillo al dedo para seguir aumentando la producción de terneros, imprescindible para que vaya mejorando el uso de la capacidad instalada industrial y se pueda captar el efecto de los cupos adicionales que se van generando.
Por otra parte, un Niño fuerte prácticamente decreta una sequía y muy altas temperaturas para Australia, cuya ganadería ha venido disfrutando de condiciones generalmente favorables.
El riesgo climático ganadero entra en un ciclo de baja para Uruguay, reafirmando que el gran riesgo de estos próximos meses es el sanitario.
El riesgo climático para los cultivos de verano también se hace menor en el caso del maíz, no tanto en la soja que puede tener problemas a la cosecha como en 2016 o repetir los muy altos rendimientos de la zafra 2025/26.
A nivel global como cualquier alteración, un Niño fuerte es alcista para el precio de los alimentos, lo que sumado al aumento del precio de los fertilizantes, lleva a pensar en precios altos de los alimentos en el segundo semestre de este año y en 2027 especialmente.
