En los últimos días alguna planta se retiró del mercado concentrada en la faena de corral en la última ventana de cuota del año. La escasa oferta sigue siendo determinante en la firmeza del mercado, sumado a alguna señal alentadora desde el exterior.
El mercado “por el momento está relativamente estable porque la oferta sigue siendo poca”, dijo a Conexión Agropecuaria Santiago Sánchez de Victorica y Asociados. Si bien la disponibilidad de pasto es disímil entre el norte y el sur del país, las últimas lluvias mejoran la posición negociadora del productor. “No creo que siga subiendo”, estimó el consignatario.
Los valores se sostienen en torno a US$ 4 para los mejores novillos y hasta US$ 3,80 para las vacas de punta, buscando calidad y peso en ambas categorías. Hay buena demanda del abasto.
Enrique Bonner, director de La Consignataria, comentó en radio Rural que el productor sigue metiendo kilos sin urgencia de sacar los ganados. Las entradas son cortas más allá de alguna distorsión puntual por las lluvias de la semana pasada.
Este lunes los novillos volvieron a subir tres centavos hasta US$ 3,96 por kilo en la grilla de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG). Los mejores novillos de exportación subieron de US$ 3,99 a US$ 4,01.
«Continúa la buena demanda y firmeza para todas las categorías», fue el comentario. Las vacas y vaquillonas subieron dos centavos y promediaron US$ 3,72 y US$ 3,87 respectivamente en los negocios de la semana pasada.
En Brasil el novillo se arrima a los US$ 4 por kilo y aumenta la presión del país norteño por lograr mejores precios en China para la carne vacuna. En los últimos días ha logrado ganancias de 200-300 dólares por tonelada para el delantero, con referencias en torno a los US$ 5.200 por tonelada.
Igual que en Uruguay, la mínima oferta de ganado disponible impulsa la escalada de precios. “Si bien ya había señales de recuperación en el precio de la arroba para este año, ni el ganadero más optimista esperaba un incremento tan significativo en un período de tiempo tan corto, como el que estamos viendo”, dijo al portal DBO el analista de Scot Consultoría Rodrigo de Mundo.
Volviendo al mercado local, la reposición acompaña la firmeza del gordo y habrá nuevas referencias esta semana con el remate de Pantalla Uruguay el próximo miércoles 30 y jueves 31 de octubre.
Los consignatarios comentaron este lunes que la oferta es «menor y pretenciosa» por lo que no satisface la necesidad de la demanda lo que dificulta la concreción de los negocios.
El promedio para los terneros corrigió de US$ 2,63 a US$ 2,67 y la ternera de US$ 2,17 a US$ 2,22 mientras que la vaca de invernada se mantuvo en US$ 1,60.
En lanares, ya en zafra, el cordero está más pedido. La oferta va en gradual ascenso, y asimismo, los precios mantienen la solidez.
Los promedios de ACG indican que el promedio del cordero subió de US$ 4,06 a US$ 4,08, las ovejas de US$ 3,21 a US$ 3,24 y los capones de US$ 3,31 a US$ 3,35 por kilo carcasa.