La faena vacuna cayó por cuarta semana seguida en una semana marcada por los feriados de Carnaval y el paro del sábado 8 de marzo en conmemoración del Día de la Mujer.
Se faenaron 38.312 vacunos, la menor cantidad desde la primera semana del año y un número muy similar al de la misma semana del año anterior. El 48% fueron novillos y 50,2% vacas y vaquillonas.
En lo que va de marzo la faena cayó 18% respecto al año pasado. En lo que va de 2025, hasta el 8 de marzo fueron industrializados 447.143 vacunos, unos 2 mil que el año anterior con una diferencia de 0,5%.
A las industrias que no se encuentran operativas se sumó la planta de faena del frigorífico Schneck. El viernes anunciaron al personal el cierre total de la planta. Hace casi cinco años venía trabajando pocos días en la semana con un volumen mayor de importación de carne que de faena para su proceso productivo.
“Era más rentable importar carne y eso con el tiempo llevó al cierre de la planta”, indicaron fuentes del sector.
En la última semana Frigorífico Tacuarembó concentró de 13,8% de la faena del país, la proporción más alta del año para la industria que lidera el ranking con 48.089 cabezas este año, 19,5% más que el año anterior a la fecha y el doble que en 2023.
Las 10 principales plantas fueron responsables del 76% de la faena de la última semana, una actividad cuya concentración va en aumento.
Faena de ovinos
La faena de lanares se redujo de 18.356 a 8.886 cabezas, una caída semanal de 52% para un sector con cada vez menos opciones de salida hacia la industria.
En la última semana no faenó ovinos Frigocerro, una de las tres plantas que venía sosteniendo la faena de lanares ante la ausencia de Bamidal y Somicar, y también de Casa Blanca.
Hasta el 8 de marzo fueron faenados 149.708 lanares, 19% menos que en 2024 según los datos de INAC de este lunes.
