La marcha del conflicto en la industria frigorífica y los pronósticos del tiempo se llevan toda la atención en el comienzo de esta semana. No hay medidas sindicales en lo inmediato. Llegan lluvias moderadas el fin de semana. Y los precios siguen firmes para el ganado gordo.
Por el lado del conflicto entre la Federación Obrera de la Industria de la Carne y Afines (FOICA) con la industria frigorífica, no hay medidas de paro anunciadas y el PIT- CNT está intermediando para acercar las partes, tras que el Poder Ejecutivo laudara los ajustes salariales por falta de acuerdo en la negociación colectiva. El PIT-CNT pidió, a través del Ministerio de Trabajo, una reunión con la industria frigorífica y se espera que pueda confirmarse esta semana. Escuche la entrevista realizada en Tiempo de Cambio al vicepresidente del Secretariado Ejecutivo de la central sindical, José Lorenzo López.
Por el lado del clima, lluvias moderadas llegarían el fin de semana y darían alivio tras la ola de calor prevista para los próximos días.
Mientras los focos están puestos en esto, los precios del ganado gordo van cerrando la primera quincena de enero con valores firmes, con cuadrillas kosher en alguna planta, y una oferta que por el momento sigue sin ser abultada.
Álvaro Gastelú, integrante de la directiva de ACG, dijo a Conexión Agropecuaria que los valores son muy similares a los de la semana anterior. Las plantas “que no tienen problemas sindicales están cortas en las entradas”, dijo el consignatario.
Nos negocios por novillos sostienen sobre los US$ 4,10 por kilo con alguna operación sobre US$ 4,15 e incluso algún centavo por encima. En vaca gorda las cotizaciones se mueven entre US$ 3,80 y US$ 3,90 por kilo.
«Estabilidad en valores, mercado firme», fue el comentario de ACG este lunes, que marcó un promedio de US$ 4,10 para el novillo, un centavo arriba de la semana anterior, y de US$ 3,82 para la vaca gorda.
“Mañana que termina la primera quincena de enero va a ser un poco determinante, la gente va a volver a los campos”, comentó el operador.
Apuntó que comienza a verse a la falta de agua. “ahí puede ser un quiebre. Si se da, para mi va a seguir en la misma tónica de ahora, si no se da puede que haya un poquito más de nerviosismo o la gente se ponga más vendedora”, más allá de que no ve una gran oferta de ganado preparado.
“Seguimos mirando el conflicto con atención, con un poco de preocupación porque se está alargando demasiado. Con ganas de que se resuelva rápido para que, si aparece la oferta, no traer mayores dramas en la colocación”, remarcó Gastelú.
En lanares muy poca oferta, con valores similares a las semanas anteriores. «Buena demanda y firmeza», apuntó Consignatarios, marcando una referencia de US$ 4,21 para los corderos, de US$ 3,50 para los capones y US$ 3,40 para las ovejas. En las tres categorías un centavo por encima de la semana anterior.
En el mercado de reposición, poca oferta. Se vienen los primeros remates virtuales del año – Pantalla Uruguay 21 y 22 de enero, y Lote 21 el jueves 23 de enero – que darán la primera pauta de 2025 para el mercado de ganado para el campo. «Continúa la poca oferta y la buena demanda en todas las categorías», dijo ACG, con un promedio de US$ 2,68 para el ternero y US$ 1,69 para la vaca de invernada, sin cambios frente a la semana anterior. Y la ternera con una leve baja de US$ 2,28 a US$ 2,26.
En negocios particulares lo que aparece se vende. La exportación en pie sigue firme en los terneros enteros, también el novillo.