Con vaivenes opera el gordo en Brasil que perforó los US$ 3 esta semana

El precio promedio del novillo en Brasil está mostrando cierta volatilidad esta semana. El lunes perforó los US$ 3 por primera vez desde setiembre del año pasado y para el miércoles subió a US$ 3,06. La arroba de 15 kilos subió 8 reales en 48 horas aunque la suba del dólar este miércoles, que se apreció 1,2% frente al real, amortiguó la suba en moneda estadounidense.

En un mercado con demanda moderada y cautelosa, los frigoríficos están comprando lo justo para mantener la programación de faena con entradas a 9 días según las consultoras brasileñas.

La industria sigue ejerciendo presión a la baja y en la última semana se registró una baja de precios de la carne al consumo, que en los últimos meses se ha mostrado bastante retraído.

Las cotizaciones en Sao Paulo sitúan al novillo de exportación en US$ 3,09 por kilo en cuarta balanza, entre US$ 2,90 y US$ 2,95 el novillo común, US$ 2,50 la vaca y la vaquillona en el eje de US$ 2,65 a US$ 2,70.

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