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Montevideo
marzo 9, 2021

Con mayor oferta, el mercado del gordo ajusta a la baja

Comienza una quinta semana consecutiva de baja de precios para el ganado gordo. Los valores siguen presionados en un escenario de oferta creciente impulsada por la escasez de lluvias.

Las industrias proponen menores valores e, incluso, alguna planta está sin pasar precio. El novillo gordo especial cotiza entre US$ 3,20 y US$ 3,25 por kilo en cuarta balanza. Las entradas a planta siguen largas, entre 10 y 20 días.

Para la vaca gorda los negocios se concretan entre US$ 3 y US$ 3,05 por kilo, logrando algo más en lotes puntuales. La vaquillona cotiza entre US$ 3,15 y US$ 3,20.

La Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) ratificó este panorama en su reunión semanal con una referencia de US$ 3,24 para los mejores novillos, cuatro centavos menos que la semana anterior. Las mejores vacas bajaron cuatro centavos a US$ 3,05, mientras que las vaquillonas bajaron seis centavos a US$ 3,15. El comentario de la reunión fue: «A pesar del aumento de la faena, vuelven ajustar los valores por una mayor oferta como consecuencia de la falta de lluvia».

Hay una luz amarilla para el cierre de la primavera y el correr del verano con pronósticos que reafirman un episodio La Niña y probabilidad de lluvias por debajo del promedio. Con este panorama climático y el ajuste en el mercado del gordo, se han reducido los movimientos en el mercado de reposición.

Por el lado opuesto, en los lanares predomina la firmeza. Los negocios se concretan de forma fluida y los precios siguen subiendo. El cordero liviano subió un centavo a US$ 3,49, el cordero pesado se mantuvo en US$ 3,54, los borregos subieron dos centavos a US$ 3,53, los capones subieron un centavo a US$ 3,14 y las ovejas dos centavos a US$ 3,09.

 

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