Los granos comenzaron la semana con bajas a las que solo escapó la colza de corto plazo en Europa, pero no la de la próxima cosecha.
Las intensas olas de frío en el Hemisferio Norte, particularmente en Estados Unidos, y las perspectivas de una semana calurosa y sin lluvias en el Cono Sur le pusieron un piso a las bajas, pero no alcanzaron a sostener las subas del cierre de la semana anterior.
Ni siquiera la baja del dólar, que favorece la competitividad de los exportadores estadounidenses, fue suficiente para que la soja posición julio mantuviera una cotización por encima de los US$ 400 por tonelada al tiempo que el trigo posición diciembre bajó de US$ 215 a US$ 212 por tonelada en Chicago.
En el mercado Matif de París la colza febrero 2026 subió 1,25 euros y por la apreciación de la moneda europea trepó a US$ 573 por tonelada. Sin embargo la posición febrero 2027 de referencia para la próxima siembra en Uruguay perdió 3,25 euros y en dólares cotizó a US$ 552 por tonelada.
El avance de la cosecha de soja en Brasil, que levantará unos 180 millones de toneladas, presiona a un mercado que mira de reojo pero todavía sin preocupaciones la ola de calor que agrava el déficit hídrico en Argentina y Uruguay y que podría cobrarse algunos kilos si las lluvias no llegan a tiempo.
Las referencias locales se sitúan sobre US$ 367 para la soja 2026 aunque la operativa está paralizada en el mercado local, a la espera de mejoras en los precios y señales sobre el rendimiento esperable para una zafra que en productividad estará por debajo de la anterior.
El trigo cotiza a US$ 180, la cebada para malterías a US$ 189 y la forrajera US$ 170 por tonelada.
El girasol estuvo muy cerca de los US$ 500 la semana pasada cuando llegó a US$ 493 por tonelada y luego bajó, pero este lunes alcanzó los US$ 495 afectado entre otras razones por la paralización en Ucrania de la industria como consecuencia de los ataques de Rusia a su infraestructura de energía, lo que limita las exportaciones de aceite de Ucrania.
El girasol se posiciona en un rango de precio en paralelo a las oleaginosas de invierno y convalida el crecimiento que está teniendo en Uruguay un cultivo cuya zafra 2025/26 será lanzada en la primera semana de marzo.
El clima caluroso y sobre todo con mucha radiación solar de los próximos días podría beneficiar el desarrollo de los cultivos de arroz que tienen el agua asegurada por el riego y que también están muy exigidos por los bajos precios y necesitan rendimientos por encima del promedio para alcanzar un margen de equilibrio.
En los últimos cuatro días de operativa el precio del arroz en Brasil tuvo una ligera mejora –en parte por correcciones cambiarias- y superó los US$ 10 por bolsa por primera vez desde fines de noviembre.
