El precio de exportación de la carne ovina arrancó el año en máximos registrados para esta época del año y mantiene la inercia del 2025.
Los últimos 30 días móviles muestran un valor promedio de US$ 6.150 por tonelada y en la última semana US$ 7.671, de acuerdo a los datos primarios de INAC.
Igual que en carne vacuna, la carne ovina muestra una caída en volumen exportado y un ascenso en los valores.
En el acumulado de enero hasta el 17, se llevaban enviadas al exterior 484 toneladas a un promedio de US$ 7.620. Es decir, 47% menos volumen que a comienzos de 2025. Y casi 29% más si se compara con los US$ 5.922 promedio en mismo periodo un año atrás.
En destinos, Brasil viene siendo con amplio margen el principal comprador, con una participación de 47% sobre el total de carne ovina exportada y 228 toneladas. Seguido por Israel, con 92 toneladas, y Egipto, con 82.