El peso en cuarta balanza de los novillos faenados en Uruguay en 2026 es de 297 kilos hasta el 16 de mayo, según la última actualización de INAC. Es un promedio récord, cinco kilos por encima de 2025 y casi 20 kilos por carcasa más que cinco años atrás.
El año podría cerrar con un promedio de carcasas de 300 kilos de mantenerse relativamente estable la proporción de novillos terminados en corrales, que este año llega al 30% con poca oferta de animales de campo y una aceleración de la recría para alimentar la cada vez mayor capacidad de los feedlots.
El promedio en pie es de 541 kilos en el acumulado del año, por encima de los 535 kilos un año atrás y los 513 kg. de 2021.
El aumento de peso refleja el incremento Entre las vacas el promedio se mantiene estable desde 2024 en 240 kilos, dos kilos menos que en 2023.