Por primera vez en la historia, Brasil supera a Estados Unidos en producción de carne de vacuno, con 12,3 millones de toneladas en 2025 según la última actualización de estimaciones del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA).
La producción estadounidense cayó por debajo de los 12 millones de toneladas por primera vez en ocho años, hasta 11,81 millones de toneladas. Brasil incrementó su producción en medio millón de toneladas de 11,85 a 12,35 millones de toneladas entre 2024 y 2025.
Hasta 2023 Estados Unidos producía entre 2,3 y 2,5 millones de toneladas más que Brasil, una diferencia que fue absorbida en solo dos años por la reducción del rodeo estadounidense a su menor número en 75 años en contraste con el desarrollo de Brasil tanto en cría como en capacidad de faena y competitividad exportadora.
Brasil ya no es solo el mayor exportador mundial de carne vacuna, sino que también liderará el ranking mundial de producción al menos por un año, ya que el USDA proyecta volúmenes muy parejos para los dos países en 2026, con una moderación del ajuste en EEUU a 11,71 Mt y una reducción a 11,70 Mt en Brasil.
La caída del 5,2% en la producción brasileña se fundamenta en una menor faena de hembras “a medida que los productores retengan las vacas, lo que indica un cambio en el ciclo del ganado».