Mercado sostenido en valores y a la espera de una reducción la actividad ante la poca oferta de las últimas semanas. La participación de ganado de corral ha incidido en los volúmenes de faena.
La oferta de campo es mínima, aunque en los últimos días ha salido algún ganado con mejor terminación de lo que se venía comercializando. Problemas en la instalación de verdeos y en su pastoreo por exceso de lluvias ha sido una de las claves.
Los valores por novillos van de US$ 3,70 y US$ 3,80, con alguna planta que se estira hasta US$ 3,90 por ganados de óptima terminación. La vaca se mueve en un rango de US$ 3,40- US$ 3,50 y en lotes excepcionales hasta US$ 3,55.
Los promedios de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) mostraron flechas para arriba para el ganado gordo por séptima semana consecutiva: US$ 3,75 para los novillos, US$ 3,45 las vacas y US$ 3,67 las vaquillonas. «Con baja oferta de ganados de calidad, faena estable, mercado firme», fue el comentario.
Para el consignatario Gustavo Basso la oferta seguirá siendo mínima hasta la próxima primavera.
Esta puede ser una semana bisagra, en la que el movimiento de la industria será determinante. La operativa se verá afectada el próximo jueves por paro de 24 horas de la Federación de Obreros de la Industria Cárnica y Afines (FOICA), acompañando el paro y movilización definida para ese día por el PIT-CNT.
Sobre exportación en pie, Basso dijo que la proyección de ventas es positiva fundamentalmente para terneros. No tanto así para novillos y vientres. “Para terneros visualizamos una corriente de negocios activa para los próximos meses”, sostuvo el operador, destacando los kilajes de los terneros vendidos.
Los precios de las categorías de reposición en ACG: US$ 2,57 el ternero (bajó un centavo), US$ 2,09 la ternera (subió dos centavos) y la vaca de invernada estable en US$ 1,45.
Los lanares siguen castigados por los excesos de lluvia. La oferta es mínima y la faena sigue en niveles inferiores al año pasado.
“Esperamos tener una zafra que empiece temprano y que podamos tener un nivel de mayor actividad en este segundo semestre”, comentó Basso. Los mejores corderos se mueven entre US$ 3,60 y US$ 3,70.
En la grilla de consignatarios, con promedios de precios de los negocios realizados la semana pasada, el cordero empató al novillo en US$ 3,75 por kilo, algo que no sucedía desde agosto de 2022, cuando el precio de los vacunos se desplomó a mayor velocidad que los ovinos.
