Por ahora hay paz sindical transitoria y un mercado que se va estabilizando.
Al mediodía de este miércoles, previo a la reunión del sindicato de los obreros de la industria cárnica con el Ministerio de Trabajo, los frigoríficos ya habían dado luz verde para cargar ganados informaron fuentes del sector a Ganadería.Uy
“Las entradas se están empezando a regularizar, indudablemente hay distorsiones y se trabaja en la reestructura de las cargas”, dijo el consignatario Joaquín Falcón.
“Esta semana hablamos más de cargas y corrimiento de cargas que de negocios”, dijo, por su parte, Facundo Shauricht de Zambrano y Cía.
La Federación de Obreros de la Industria Cárnica y Afines (Foica) se reunirá en Plenario Nacional desde la hora 9 de este jueves para anlaizar si acepta o no la propuesta de acercamiento del Poder Ejecutivo que a última hora de ayer, tras una reunión en el Ministerio de Trabajo, esperaban recibir. Mientras tanto no habrá medidas por lo que los frigoríficos trabajarán con normalidad.
“Sin medidas hasta analizar la propuesta del Poder Ejecutivo por intermedio del Ministerio de Trabajo, la vamos a analizar y ahí vamos a resolver”, informó Martín Cardozo, presidente de Foica.
En materia de precios, las plantas están pasando entre US$ 4,15 y US$ 4,20 por los mejores novillos y de US$ 3,85 a US$ 4 por vacas gordas, dijo Falcón, con cargas de 10 a 12 días en el mejor de los casos, y hasta tres semanas en aquellos frigoríficos abastecidos por compras previas y corrales propios.
Schauricht afirmó que la oferta está más tranquila por las lluvias y con un mercado que no está sólido. “Hay propuestas de valor de entre US$ 3,90 y US$ 4,10 en los novillos, y la mayoría de los vendedores, llegado el momento ven si convalidan o no”.
Si se dan las lluvias anunciadas para los primeros días de la semana próxima se va a retraer la oferta, en un mercado que sigue ajustando pero en menor grado.
Distintos actores anticipan que la faena no logrará mantenerse por encima de las 60.000 cabezas como en las últimas dos semanas, aunque se va a faenar el sábado para absorber ganados prontos, pero se estima que en la semana siguiente podría alcanzarse otra vez la marca de 60.000 vacunos faenados.