El precio de la hacienda gorda repuntó de la mano de una menor oferta y una faena disminuida debido a la presencia de casos de Covid-19 en la industria.
El contexto internacional es favorable: Europa comienza a dar señales positivas y China incrementa su demanda mes a mes. El clima también ha jugado a favor y con eso, el panorama forrajero en el otoño es alentador.
Algunos consignatarios coinciden en que la extracción de marzo fue muy alta y eso llevó a una merma de la oferta en lo que va de abril.
Los precios mantienen la firmeza. El novillo gordo especial cotiza en el eje de los US$ 3,55 por kilo en cuarta balanza en ganados bien terminados, pudiéndose lograr algún centavo más en casos excepcionales.
La vaca gorda pesada se ubica en el eje de los US$ 3,35 o algún centavo más. Mientras que las más livianas en US$ 3,25. La demanda del abasto es dinámica por vaquillonas que cotizan en US$ 3,45. Las entradas se ubican entre una semana y 10 días.
En la reunión semanal de la Asociación de Consignatarios de Ganado, los mejores novillos subieron dos centavos a US$ 3,55 por kilo, las vacas dos centavos a US$ 3,37 y las vaquillonas subieron tres centavos a US$ 3,46. El comentario de la reunión fue “Con una faena que no se recupera por menor oferta y actividad disminuida. Mercado firme”.
Por un lado, la mejor disponibilidad de forraje, la demanda internacional fortalecida, mejores precios de exportación y la llegada de las cuadrillas kosher –este mes o a comienzos de mayo– permiten augurar firmeza de precios. Pero el foco de atención está puesto en las restricciones que tiene o pueda tener la actividad industrial, vinculado al avance de casos de Covid-19 en plantas frigoríficas.
El mercado de reposición acompaña la firmeza del mercado del ganado gordo y retoma la dinámica en los negocios también impulsado por la mejor oferta forrajera. Los terneros subieron un centavo a US$ 2,35, las terneras subieron seis centavos a US$ 3,15 y las vacas de invernada dos centavos a US$ 1,48.
Lanares: buena demanda y firmeza de precios
En lanares la oferta es escasa y la demanda industrial sostenida, lo que genera una firmeza en los valores para todas las categorías. En la grilla de ACG los corderos livianos aumentaron cinco centavos a US$ 3,40, los pesados seis centavos a US$ 3,42, los borregos aumentaron cuatro centavos a US$ 3,37, los capones a US$ 3,30 y las ovejas a US$ 3,25. Van 12 semanas consecutivas de suba de los precios que han llevado al cordero de los US$ 3 a casi US$ 3,50.