El mercado ajustó, pero no en la proporción planteada por la industria a comienzos de la semana pasada, que en algunos casos llegaba hasta 40 centavos por debajo de los precios de referencia.
Con la baja llegó el trancazo en los negocios, que se reflejó en la caída en el dato de faena a poco más de 33.000 vacunos, con 5 plantas importantes que no están operativas. La oferta que ya era reducida se retrajo fuertemente con el ajuste.
El mercado sigue en formación. Hay una intención de frenar la disparada de precios, pero el interés de compra de los frigoríficos se mantiene. Los valores propuestos para el novillo de pasto rondan los US$ 5,70 a US$ 5,80 por kilo, US$ 5,40 para la vaca y US$ 5,80 la vaquillona, con cargas en torno a siete días.
En la grilla de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) y tras la reunión de precios celebrada en la Rural del Prado, el promedio para los novillos ajustó 15 centavos de US$ 5,97 a US$ 5,82 por kilo, la vaca de US$ 5,65 a US$ 5,48 y la vaquillona de US$ 5,87 a US$ 5,78.
La ACG consignó un «importante ajuste de actividad» con «escasa concreción de negocios y una oferta retraída» en un «mercado en formación.
Para Juan Andrés Dutra, de Dutra Hermanos, “van a «seguir con estos valores mientras no tengan faena. Cuando tengan algún compromiso, alguna necesidad, van a salir a comprar ganado y la oferta sigue siendo escasa, para mí se acomodan de vuelta los valores. En un mercado funcionando normal, no creo que vayan a poder bajar los precios”, apuntó.
“Por ahora estamos así, sin ganado para vender y sin interés de compra”, señaló.
En el mercado de reposición hay mayor cautela, pero en un marco de firmeza. La demanda está más selectiva, mientras la perspectiva forrajera para la primavera juega a favor del productor.
«Con mayor oferta que se mantiene pretenciosa frente a una demanda que continúa activa pero dispar. Ajuste en valores», comentó ACG para las categorías de reposición, donde el ternero ajustó nueve centavos a US$ 4,43, la ternera cedió cinco centavos hasta un promedio de US$ 4,31 y la vaca de invernada corrigió de US$ 2,55 a US$ 2,51.
“No sé cuánto también vaya a afectar a la reposición, porque los que marcan un poco los valores del mercado y las tendencias del mercado, creo que saben que es algo coyuntural. Los vendedores no creo que vayan a aflojar demasiado la cáscara”, consideró el consignatario.
La operativa de los corrales se ha moderado. La exportación en pie sigue comprando en diferentes categorías.
En ovinos, con un mercado estable, los corderos suben un centavo a US$ 6,32 mientras que ovejas y capones se sostienen en US$ 5,20 y US$ 5,36 por kilo, respectivamente.
