El factor climático que viene distorsionando las cargas desde hace dos o tres semanas se ha agudizado y se suma a la escasa oferta de ganados de pasto terminados y la puja de la demanda para consolidar los valores del gordo.
Los negocios por novillos de pasto, muy demandados por la industria, se están haciendo sobre US$ 5,95 y US$ 6 por kilo, especialmente los que se pueden cargar de un día para el otro —del viernes al sábado o del lunes al martes—, afirmó el operador Ariel Núñez del Escritorio Freire.
La vaca gorda opera en un espectro más amplio, de US$ 5,60 a US$ 5,75, con algún centavo más por lotes de carcasa pesada y buena terminación con destino a faena kosher, activa en algunas plantas.
Las vaquillonas se ubican en US$ 5,90 y las mejores alcanzan los US$ 6.
“Estamos con un mercado caliente y un clima que está complicando a las plantas con las cargas. Hay ganados comprados que no se han podido cargar; en la medida que empiecen a llegar a la industria pueden frenar la suba de precios”, estimó el consignatario.
INAC: novillo a US$ 5,96
En el relevamiento semanal de INAC el novillo de campo subió de US$ 5,87 a US$ 5,96 en la última semana, la vaca agregó cinco centavos hasta US$ 5,52 y la vaquillona escaló de US$ 5,72 a US$ 5,80.
Para el último tercio de setiembre se espera que haya algo más de oferta y el precio podría tener un mínimo ajuste en la medida que el precio de la tonelada exportada se mantenga en el nivel actual de US$ 6 mil.
Retención de hembras se expresa en terneras
En reposición las vacas de invernada operan entre US$ 2,55 y US$ 2,60, y los novillos entre US$ 3,40 y US$ 3,80 dependiendo del kilaje final, con poca oferta y demanda interesante.
La retención de hembras se refleja en el precio de la ternera, que estaba 25 o 30 centavos por debajo del macho y ahora se puso a la par y lo supera en casos de lotes de hembras destacados. Las vaquillonas preñadas para exportación operan en torno a US$ 1.400.
El presidente de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), Otto Fernández Nystrom, señaló que lo complejo de la situación es poder concretar las cargas en estas condiciones climáticas, que se vienen arrastrando desde semanas anteriores por crecidas y caminos intransitables.
Esa dificultad llevó a buscar nuevos lotes y ganados que no estaban concretados, lo que impulsó la puja en los ganados buenos, especiales y gordos. «Estamos superando el pico de 2022 con referencias históricas», afirmó en Tiempo de Cambio de Radio Rural.
Ovinos: cordero firme sobre US$ 6,30
En el relevamiento de precios de INAC actualizado este miércoles el cordero promedia US$ 6,42 por kilo con la mayoría de los negocios situados entre US$ 6,30 y US$ 6,48.
Las carcasas que ingresan a planta superan los 18 kilos en promedio, un piso de US$ 113 por animal.
Las ovejas promedian US$ 5,22 por kilo según INAC.
Reclamo de la Federación Rural por caminería
La Federación Rural discrepó con las intendencias departamentales que limitan o prohíben el uso de la caminería cuando llueve, y reclamó en un comunicado por el deterioro y la falta de inversiones viales.
Mercedes Silva, vicepresidenta de la Federación Rural, mencionó la falta de flexibilidad de los gobiernos departamentales, con restricciones que en muchos casos impiden sacar ganados a faena agendados con día y hora o trasladar suplementación en situaciones de emergencia alimentaria.
