La reducción de la faena de ganado en Brasil en julio limita la oferta de carne y contribuye a sostener los precios, incluso con la desaceleración de las exportaciones.
Los datos preliminares de la consultora Safras & Mercado indican una reducción del 21,6% en la faena mensual de ganado vacuno en julio y una caída del 32% entre las hembras.
Brasil faenó aproximadamente 2,99 millones de cabezas de ganado durante el mes, un volumen que representa una disminución de 822 mil animales o 21,6% menos en comparación con julio de 2025, cuando alcanzaron los 3,81 millones de cabezas.
La reducción se produce precisamente cuando el mercado comienza a enfrentar un cambio en la demanda debido a la desaceleración de las exportaciones a China, dado el agotamiento de la cuota, que esta semana alcanzó el 90% y el 10% restante –unas 110 mil toneladas- se encuentran en viaje hacia ese destino.
El dato más significativo del informe se refiere a la faena de vacas que en su quinto mes seguido a la baja profundizó su caída. El volumen de vacas se redujo 32% frente a julio de 2025 desde 1.119.000 a 760.600 cabezas
Según la consultora Safras & Mercado, esta es la cifra mensual más baja de vacas enviadas a la industria desde diciembre de 2024.
En el periodo enero-julio, la faena de vacas totalizó 6,696 millones de cabezas, una disminución del 9,6% en comparación con los 7,409 millones registrados en el mismo periodo de 2025.
Brasil llegó al 90% de la cuota en China y las exportaciones de julio cayeron 47%