Para el segundo semestre el presidente de Aupcin, Álvaro Ferrés, proyecta una mayor faena, “más oportunidades de negocio para los corrales” y una posible valorización del ganado.
La faena volvió a caer la semana pasada por debajo de las 40 mil cabezas “porque la industria ve que si faena menos controla la suba de precios” dijo en Tiempo de Cambio de Radio Rural.
En el mercado hay poca oferta de animales de campo pero hay ganado faenable en los corrales, sostuvo.
Las perspectivas de un agotamiento de las cuotas de Brasil y de Australia en el mercado de China en las próximas semanas abren una ventana de oportunidad para la carne de Uruguay en este destino, incluso en nichos de alto valor.
Ante este escenario, “puede llegar a haber una valorización del ganado en el segundo semestre” apuntó, cuando “lentamente Uruguay va a ir produciendo más”. En los primeros cinco meses de 2026 la faena cayó 19%.