El dólar subió en Brasil subió a R$ 5,10 este miércoles, su mayor valor desde el 9 de abril, y la fluctuación del tipo de cambio absorbió la corrección al alza que el precio del novillo registró en la última semana con 3 reales por arroba de 15 kilos hasta R$ 348.
En dólares la referencia para el novillo se mantiene sobre US$ 4,60 por kilo en un mercado que da señales de reactivación, con una demanda sostenida y oferta algo menor que contribuye a mantener la firmeza de los valores.
Los precios futuros muestran una tendencia al alza en las próximas semanas y un ajuste en julio y agosto para instalarse por encima de las referencias actuales del mercado spot a partir de la primavera.
A pesar de las expectativas de una menor demanda de China, el mercado interno de carne vacuna en Brasil podría fortalecerse entre el 11 de junio y el 19 de julio, período en el que se celebra la Copa del Mundo.
Según Scot Consultoria, se prevé que el precio actual se mantenga estable durante el resto de mayo y todo junio.
Los estudios indican un incremento de alrededor del 10% en el consumo de proteínas durante el torneo. Asimismo, la consultora destacó que, en los años en que coinciden el Mundial y las elecciones, el precio del ganado suele subir en la segunda mitad del año.