Segunda semana de suba para la faena de ovinos que entre el 10 y el 16 de mayo fue de 8.062 cabezas, 38% más que en la misma semana del año 2025 y con un incremento de 1.591 animales respecto a la semana anterior (+24%). La oferta es muy limitada, en la época de menor disponibilidad del año de hacienda ovina para faena.
Hasta el 16 de mayo los 14.533 ovinos faenados representan un incremento de 16% en comparación al parcial de mayo del año pasado
Los corderos representaron en la última semana el 51% del total -la mayor proporción en nueve semanas- las ovejas 41%, borregos 4% y capones 3%.
Operaron siete establecimientos, con el 90% de la faena concentrada en Frigocerro y San Jacinto –que volvió a la actividad- aunque Las Piedras no trabajó con lanares.
En el acumulado anual la faena se redujo 22,6% hasta 182.818 animales, 54 mil menos que hace un año.