El índice Novillo Tipo que elabora INAC marcó un nuevo máximo y por primera vez cruzó los US$ 2.000 por cabeza.
En abril se situó en US$ 2.018, un 2% por encima del registro de marzo y superó en 20% el valor alcanzado un año atrás.
“Se observa, aumento de valor en todos sus componentes”, señaló el informe de INAC publicado este martes.
Por componentes, el valor de la hacienda retrocedió 1% mensual a US$ 1.595, que a pesar del ajuste, sigue 24% arriba en la comparación interanual.
El Valor Agregado Industrial (VAI) fue el más alto desde enero de 2025, con US$ 423 por cabeza. Lo que representa una suba mensual de 15% mensual y 10% interanual.
La participación fue de 71% hacienda y 21% VAI. En lo que va del año la relación promedio es de 81%-19%. En 2025 fue de 75% hacienda – 25% VAI.
Sobre el Novillo Tipo
El Novillo Tipo es un indicador estadístico que publica INAC de forma mensual que estima el ingreso que se obtiene por la venta de todos los productos (carne, menudencias y subproductos) derivados de la faena de un novillo típico de Uruguay, considerando proporcionalmente las colocaciones en los mercados externo y local.
El valor del indicador puede desglosarse en dos grandes componentes: valor de la hacienda y valor agregado industrial (VAI). Éste último se calcula por diferencia entre el valor del Novillo Tipo y el valor de la hacienda. El valor agregado industrial es la suma del total de costos industriales (Total de costos que se asumen en la etapa industrial: mano de obra, consumos, gastos de comercialización, etc.) más el resultado de la gestión (ganancia o pérdida).