La demanda de exportación que está colocando carne a un promedio superior a los US$ 6 mil por tonelada y la menor oferta de ganado presiona los precios del gordo en Brasil, que volvieron a romper récords de precios con una referencia de US$ 4,90 este martes y miércoles de acuerdo al instituto Cepea.
La puja por los novillos terminados por parte de los frigoríficos eleva las referencias que subieron 50 centavos en el último mes. “El mercado de China está comprando carne y no muestra signos de desaceleración”, señaló la consultora Scot.
Vacas y vaquillonas acompañan la suba y se sitúan en referencias de US$ 4,48 y US$ 4,61 por kilo respectivamente.
Los altos precios de la materia prima han llevado a que algunos grupos industriales regulen el volumen de faena con cierres de plantas ante la firme postura de los productores que no convalidan propuestas de precios por debajo de los valores corrientes.
Las entradas siguen siendo cortas, en un promedio de seis días, lo que pone la presión del lado de la industria. Se espera un aumento gradual de la oferta en las próximas semanas.