Con poco volumen de oferta, entradas cortas y lluvias que refuerzan las existencias forrajeras los productores brasileños consiguen poner un freno a las intenciones de baja en el precio del gordo por parte de la industria.
Los negocios por novillo gordo promediaron los US$ 4,52 por kilo carcasa este miércoles, hasta 10 centavos por encima de las referencias de la semana pasada en el mercado de San Pablo.
Los productores no convalidan referencias por debajo de los US$ 4,50 y las entradas se redujeron a un promedio de seis días, según la consultora Agrifatto.
Las referencias para las vacas están en el eje de US$ 4,10 y las vaquillonas entre US$ 4,20 y US$ 4,25 por kilo carcasa.
En el mercado de futuros las cotizaciones del novillo para la segunda semana de abril tuvieron un ajuste al alza de 0,7% en la última jornada, llevando las referencias a US$ 4,62 por kilo carcasa y fortaleciendo la percepción de que la demanda seguirá firme y los valores del gordo tienen espacio para crecer.
Exportaciones firmes
En las tres primeras semanas de marzo las exportaciones brasileñas de carne acumulan US$ 966 millones en ingresos y superan el promedio diario de marzo del año pasado en un 16%.
El precio promedio por tonelada exportada fue de US$ 5.783, un aumento significativo en comparación con los US$ 4.900 registrados en marzo de 2025.
En todo marzo de 2025 Brasil exportó 215.249 toneladas de carne vacuna y en las primeras tres semanas del mes en 2026 llevaba 167.061 toneladas.
