La faena vacuna de febrero apenas superó en 100 cabezas a la de enero. Con 183.068 animales en el mes y 366.035 al cabo del primer bimestre, la escasez de oferta se refleja en una caída de 10,5% en el comienzo del año.
En la última semana se faenaron 41.963 cabezas en 26 establecimientos, 8% menos que en la misma semana de 2025. Marcó una participación inusualmente alta el frigorífico Tacuarembó (MBRF ex Marfrig) que alcanzó el 18,7% del total con 7.857 animales ingresados.
La proporción de novillos en la faena volvió a quedar muy por debajo de los vientres: 45,9% frente a 52,5% de hembras. En el acumulado anual los novillos representan el 46,7% de la faena frente a 48,2% en los dos primeros meses de 2025 y 49,4% en el primer bimestre de 2024.
En enero la faena bajo 11,7% y en febrero 9,3%, las mayores caídas mensuales desde el segundo semestre de 2024.
La categoría que más se redujo es la de novillos: 15,2% en enero y 11,5% en febrero, período de cuota que privilegia la faena de novillos y vaquillonas de corral.
La mayor estabilidad de las vaquillonas impidió una caída aun mayor de la faene en enero/febrero: en enero bajaron 4,2% y en febrero tuvieron un crecimiento de 0,3%.
El desempeño de las vacas estuvo dentro del promedio: baja de 9,8% en enero y de 10% en febrero.
Desde el 1º de enero se llevan faenados 366.035 vacunos, 43 mil menos que un año atrás.