El gordo sigue escalando con negocios que en novillos se concretan con frecuencia en US$ 5,70 por kilo y lo superan en lotes especiales. El promedio de los negocios de la semana pasada saltó de US$ 5,59 a US$ 5,68 mientras que la vaca agregó ocho centavos hasta US$ 5,41 y la vaquillona sumó 10 centavos y alcanzó los US$ 5,52m en todos los casos máximos históricos.
La reposición también marca nuevos máximos históricos, con terneros que llegaron a superar los US$ 5 la semana pasada en los remates virtuales y cruzó por primera vez los US$ 4 de promedio en la grilla de este lunes de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG). El ternero agregó 15 centavos desde US$ 3,88 a US$ 4,03 mientras que la ternera subió 17 centavos a US$ 3,65.
La vorágine alcista no ha parado, aunque aparece alguna señal industrial de querer contener los precios. “Desde el lado de la industria están tratando de sujetar un poquito, tal vez estemos llegando al tope”, comentó Ricardo Pigurina de Valdez y Cía. “Estamos todos sorprendidos de que no para de subir”, dijo a Tiempo de Cambio de radio Rural.
Por las vacas el rango de negocios va de US$ 5,50 a US$ 5,55 por kilo.
“Sigue muy demandado y escasa oferta. Los precios siguen afirmándose quizá no tan bruscas las subas, pero firme en sí. Las entradas están cortas y hay interés por todas las categorías. Hoy los ganados están entrando a planta más justos, ganado que se apronta se vende”, señaló a Conexión Agropecuaria José Rubio, integrante de MegaAgro y directivo de ACG.
“Veo que sigue firme, aunque con plantas bajando faena”, apuntó el operador. MBRF dio licencia al personal de la planta de Inaler en San José desde la semana pasada y Colonia desde el 23 de febrero.
Los récords para la reposición en ACG ya habían sido anticipados por el comportamiento de los remates virtuales de la semana pasada.
En Lote 21 al cierre de la semana pasada los terneros más livianos promediaron US$ 4,33 y los terneros generales US$ 3,95, con una demanda muy disputada. Hubo dos lotes de terneros Angus arriba de US$ 4,60. La exportación en pie queda fuera de la operativa con estos valores.
En Pantalla Uruguay, la semana pasada, por primera vez en la historia se vendieron terneros arriba de US$ 5 por kilo, y un promedio de US$ 4,07 por kilo, tampoco nunca antes registrado.
Esta semana habrá nuevas referencias en el remate de Plaza Rural, miércoles y jueves.
Los ovinos mantienen la firmeza, con flechas hacia arriba para el cordero que subió tres centavos a US$ 5,76 por kilo al tiempo que se mantuvieron estables los precios de las ovejas en un promedio de US$ 4,78 y US$ 4,83 los capones.