La faena ovina de la última semana fue la más alta desde diciembre de 2022 con 49.174 cabezas y una suba de 20,4% respecto a la semana anterior, unos 8.500 animales más en 12 plantas activas.
Las tres industrias de mayor actividad, San Jacinto, Las Piedras y Frigocerro concentraron el 86,5% del total.
En plena zafra de fin de año el ingreso de lanares a frigoríficos aumentó 75% respecto a la misma semana del año pasado.
En noviembre la faena ovina aumentó 26,3% interanual y en lo que va de 2025 la diferencia se acortó a -9,9% según las cifras de INAC hasta el 6 de diciembre.
La brecha entre los corderos se achicó más aún y es de solo 2,1%: son 397.493 en 2025 y 406.100 en 2024.
Por su parte, los borregos aumentan 35%, con 19 mil animales más que hace un año, y las ovejas caen 27% lo que equivale a 78 mil vientres menos que ingresaron este año y que en buena medida se suman al plantel de cría.
En la faena de la última semana el 60% fueron corderos, el 23% ovejas, 9% capones y 8% borregos.