Las exportaciones de carne vacuna, menudencias, ganado en pie y cueros suman US$ 3.309 millones entre enero y noviembre de acuerdo a los datos de Uruguay XXI.
Esta cifra representa el 26,7% del total de exportaciones de Uruguay medidas en dólares. El año pasado al cierre de noviembre representaban el 22,2% del total, con US$ 2.646 millones.
La facturación del sector creció 25% este año. La carne vacuna está 32% arriba de 2024 con US$ 2.444 millones, los subproductos +8% y el ganado en pie muestra un incremento de 28% desde US$ 273 a US$ 349 millones en el acumulado hasta noviembre.
En el rubro cueros se registra una baja de 36% desde US$ 119 a US$ 76 millones.
La carne ovina, con una baja importante de 24% en el volumen embarcado este año, incrementó 9% los ingresos de US$ 56 millones a US$ 61 millones en 2025.
En comparación a enero-noviembre de 2023 la exportación de carne ovina cayó 49% en volumen y 27% en dólares.
