Cerrada la faena de cuota 481 el novillo se consolida arriba de US$ 5,10 por kilo. ACG volvió a marcar una trayectoria ascendente en vacunos y con un alza más marcada en ovinos esta semana. Hay operaciones que alcanzan los US$ 5,20 por lotes de punta de ganados especiales, bien pesados.
Hay cuadrillas kosher operando en alguna planta y tracciona para los ganados especiales.
La baja oferta se pudo ver en el dato semanal de faena que volvió a bajar para los vacunos y que mostró el menor volumen desde mediados de julio.
En ACG el novillo especial de exportación de razas carniceras subió tres centavos a US$ 5,19. El promedio para todos los novillos quedó en US$ 5,13.
La vaca puede tocar un techo de US$ 5 por carcasas pesadas, con un promedio en Consignatarios que llegó a US$ 4,84 y precios para vaca especial de exportación de US$ 4,93.
La vaquillona entre US$ 5,05 y US$ 5,10, con buena tracción del abasto. Las entradas rondan una semana.
Con estos valores Uruguay se despega de las referencias regionales, con el novillo en torno a US$ 4,70 por kilo en Argentina, US$ 4,20 en Paraguay y US$ 3,80 en Brasil.
Desde el exterior las señales siguen siendo positivas, con EEUU marcando alguna mejora gradual de precios y China con ajustes menos marcados de lo esperado ante un aumento esperado en la presión de oferta de Brasil.
El mercado de reposición sigue muy firme impulsado por mayor demanda que oferta con la primavera más cerca y las últimas lluvias que dan un empujón a las comidas.
El ternero promedió 3,19 en ACG, dos centavos arriba de la semana anterior. La ternera pasó de 2,82 a 2,85 y la vaca de invernada tuvo un leve movimiento hacia arriba, quedó en US$ 2,05.
La baja oferta sigue siendo clave tanto para los vacunos como para los ovinos, con negocios que se acercan a los US$ 5 para el cordero. El promedio en ACG pasó de US$ 4,90 a US$ 4,95 en esa categoría. Los borregos subieron 5 centavos a US$ 4,83 los capones pasaron de US$ 4,08 a US$ 4,20 y las ovejas de US$ 4,03 a US$ 4,10.
