Precio mensual de exportación de carne ovina. Gráfico INAC
El precio de exportación de la carne ovina en 2025 promedia más de US$ 5 mil por tonelada entre enero y mayo, 38,7% más que en el mismo periodo de 2024.
En la última semana el precio preliminar reportado por INAC fue de US$ 4.716 por tonelada, mientras que el promedio de mayo fue de US$ 4.828, el segundo más bajo del año y aun así US$ 1.300 por tonelada arriba de los precios que se registraban 12 meses atrás.
Con menor oferta de lanares, actividad industrial acotada por el cierre de varias plantas y un rodeo ovino que profundizó su reducción por la sequía de 2023, la exportación de carne ovina este año se redujo 30% en volumen, desde 7.683 a 5.330 toneladas en los primeros cinco meses del año.