La relación flaco-gordo que compara el precio del ternero y el novillo en pie cayó en la última semana de 1,20 a 1,16 de acuerdo a la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), la mayor baja semanal en todo el año.
La relación de reposición es la más favorable para la invernada desde marzo de 2023, con los terneros cotizando solo 16% por encima del novillo cuando es habitual que se sitúe en 25%.
En la última semana el promedio para los novillos gordos en pie subió de US$ 2,44 a US$ 2,49 mientras que en el caso de los terneros bajaron de US$ 2,81 a US$ 2,78 los de más de 180 kilos.
Con un peso mayor al habitual y una oferta importante en cantidad de cabezas los precios de los terneros ajustan a la baja desde la última semana de marzo mientras que los precios del gordo siguen en ascenso.
Entre el 31 de marzo y el 20 de mayo los novillos de más de 180 kilos en ACG bajaron 20 centavos mientras que los novillos en pie subieron 6 centavos y 10 el novillo en cuarta balanza.
“Al final de la zafra la balanza se inclinó para que el invernador tenga buen margen y no deja de ser un buen momento para el criador con terneros al bulto que promedian los US$ 500, la ganadería está pasando por un buen momento”, apuntó el operador Mauricio cabrera, del Escritorio Cabrera Peile.
Es el primero de dos otoños seguidos con una oferta muy voluminosa de terneros que permite la convivencia entre exportación en pie, invernada y corral.
