Las cifras oficiales confirmaron que en 2024 Argentina exportó un volumen de carne vacuna cercano al millón de toneladas. Fueron más precisamente 935.261 toneladas de res con hueso, el mayor número registrado desde el récord histórico de 981.000 toneladas alcanzado en 1924, de acuerdo a los datos publicados por el INDEC.
Se trata de un crecimiento de 10% en volumen y de 9% en valor respecto al 2023, a pesar de una leve baja de 1% en el precio promedio de la tonelada exportada.
Se exportó el 29,4% de la carne vacuna producida.
China, la Unión Europea (UE), Israel, Estados Unidos y Chile, fueron los principales destinos, con incremento que van desde el 2% en el caso de China hasta un 45% en el caso de EEUU.
Mercados emergentes como México, Canadá y Malasia también mostraron un crecimiento significativo.
La exportación de cortes enfriados creció 9% interanual en volumen, con mayor demanda de Chile, México y la UE. Estos productos, que incluyen Bife Angosto, Bife Ancho, Lomo y Corazón de Cuadril, alcanzaron valores superiores a los US$ 10.000 por tonelada, con un incremento promedio del 4% en los precios promedio.
En el caso de los cortes congelados, el incremento fue de 10% en volumen, con ventas destacadas a EEUU (por fuera del cupo), China, Israel, Canadá, la UE, México y Malasia. Los precios de los cortes congelados cayeron en promedio 3%.