Con la industria un poco más abastecida y proponiendo nuevos valores, se frena la tendencia al alza que traía el mercado del gordo desde hace 11 semanas. Promediando la semana “lo más corriente es un novillo normal a US$ 3,80 y vaca a US$ 3,50”, dijo a Ganadería.uy el consignatario Alberto Arocena, encargado de Silveira Negocios Rurales.
“Teniendo ganados de volumen y muy buenos, especiales, se consiguen US$ 3,90”, apuntó el operador, que subrayó la notoria falta de ganados de esta categoría en un mercado en el que se hace sentir la disminuida oferta forrajera.
Con un mercado en transición hasta que pase la ventana de cuota 481, los negocios por ganados especiales se trancan un poco. Las entradas se alargaron a 10 o 15 días en los caos de las plantas dedicadas a faena de corral, sacando presión del mercado spot.
Los productores que tienen novillos de punta optan por esperar cómo evoluciona el mercado, afirmó el operador Alejandro Zugarramurdi en Tiempo de Cambio de Radio Rural.
La industria está posicionada un 5% o 7% por debajo de los valores de punta de los primeros días de la semana pasada, dijo Zugarramurdi, cuando se empezaban a generalizar los US$ 4 por kilo para los novillos especiales. “Están tratando de bajar la punta de los negocios, que son los que menos que están haciendo”, comentó.
En los ganados generales que concentran las operaciones se vende a precios por debajo de la semana pasada pero la corrección es menor a la que proponen las plantas.
Las vaquillonas obtienen US$ 3,70 por kilo y las vacas entre US$ 3,50 las más generales y US$ 3,60 los lotes de punta.
En lanares, con muy poca oferta se coloca con agilidad la hacienda que aparece a precios firmes. El cordero, a la par del novillo, entre US$ 3,80 y US$ 3,85 y la oveja sobre US$ 3 por kilo.