El comienzo de la faena de ganados de corral con destino a la Cuota 481 puso un freno en la escalada de precios de la hacienda gorda. La oferta de ganados de pasto aumenta gradualmente pero aún es escasa.
Por los mejores novillos los negocios se concretan entre US$ 3,40 y US$ 3,45 por kilo en cuarta balanza, cuando unas semanas atrás se lograban los US$ 3,50.
Alejandro Zambrano, director de Zambrano y Cía. dijo a Tiempo de Cambio de radio Rural que en el caso de novillos –que venían de 10 semanas consecutivas de suba- no va a haber un nuevo aumento de precios debido a que gran parte de los frigoríficos están faenando ganados de corral para la Cuota 481 y como consecuencia la demanda por ganados de pasto disminuyó.
“En el caso de la vaca y vaquillona –principalmente de verdeos- el mercado está más dinámico”, explicó Zambrano. Las referencias para la vaca gorda van entre US$ 3,20 y 3,25 y para la vaquillona entre US$ 3,30 y US$ 3,35 por kilo.
En la reunión semanal de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) ajustaron a la baja todas las categorías a la carne. El novillo especial de exportación bajó dos centavos a US$ 3,47. Las mejores vacas y vaquillonas bajaron también dos centavos a US$ 3,28 y US$ 3,37 respectivamente. El comentario de la reunión fue: “Con faena compuesta por un alto porcentaje de hacienda de corral, para la escasa oferta de ganados de pasturas se alargan las entradas y corrigen los valores”.
En el mercado de reposición, a diferencia del gordo, continúa la buena demanda y el mercado se mantiene selectivo y firme aunque en todos los casos por debajo de un año atrás. Los terneros hicieron un promedio de US$ 2,21, dos centavos más que la semana anterior.
La exportación en pie está con muy poca actividad –desde mediados de junio no se enviaron barcos- y aún no se confirmó la salida de un barco de 22.000 cabezas con destino a Turquía este mes. La devaluación de la lira turca a nuevos mínimos históricos (7,304 por dólar) lo complica aún más: los terneros enteros para la exportación en pie bajaron cinco centavos a US$ 2,05.
Los novillos y las piezas de cría ajustaron sus valores respecto a la semana anterior.
En lanares aumentó la faena por segunda semana consecutiva y los precios ajustan a la baja. En la grilla de ACG el cordero liviano y el pesado bajaron dos centavos a US$ 3,43 y US$ 3,56 respectivamente, los borregos bajaron dos centavos a US$ 3,50, los capones tres centavos a US$ 3,09 y las ovejas se mantuvieron en US$ 3,03.