Con un monto de US$ 4.493 por tonelada, en la última semana el precio semanal de exportación de carne vacuna fue el más alto desde la semana cerrada el 22 de julio según los datos preliminares de INAC.
Lo más relevante es la suba pronunciada del precio para los últimos 30 días móviles que en dos semanas subió de US$ 3.901 a US$ 4.128, confirmando un piso en los US$ 4 mil y cierto rebote.
Es probable que el componente de carne de corral para cuota 481 tenga cierta influencia en el salto de los valores de US$ 770 respecto a dos semanas atrás.
El promedio anual de precio se sitúa en US$ 4.255, un 15% por debajo de 2022
Los volúmenes exportados de carne vacuna en noviembre están 11,6% por debajo del mismo mes del año pasado, con menor tracción de China que baja 16% respecto al año pasado.
El precio de exportación de carne ovina es mejor al de semanas anteriores con US$ 3.798 para los envíos entre el 19 y el 25 de noviembre, y de US$ 3.404 para los últimos 30 días.
La caída anual de valor de la carne ovina es de US$ 3.836 hasta la fecha, 24% por debajo de 2022, en un mercado saturado por la sobreoferta a bajos precios de Australia.