El precio del ganado gordo sigue presionado a la baja, con industrias proponiendo US$ 2,80 por kilo de novillo y US$ 2,50 por vacas esta semana, sensiblemente por debajo de los valores de la última semana, y con el novillo emparejándose con Brasil por debajo de los US$ 3.
“Estamos muy parecidos a los precios de Brasil cuando siempre estamos por arriba, hasta un dólar por arriba”, dijo Pablo Sánchez, del escritorio Walter H. Abelenda de Florida, en Tiempo de Cambio de Radio Rural.
Según operadores consultados se hacen negocios en el eje de US$ 2,90 por novillos generales y los de punta se pagan entre US$ 3 y US$ 3,10, por debajo del promedio de US$ 3,16 según la planilla de ACG correspondiente a la semana pasada.
“Planta a planta hay mucha disparidad de precios, es notorio que baja entre 8 y 10 centavos todas las semanas; somos tomadores de precios y China es un actor importante”, dijo Sánchez.
El mercado está en un balance delicado, esperando una reactivación de China, que mantiene volúmenes de importaciones importantes pero con precios flojos; en agosto la baja de precios fue de 5% en comparación con julio y 25% respecto a un año atrás.
Los novillos que consiguen US$ 3 en alguna planta son animales pesados arriba de 260 kilos de carcasa, bien terminados, con una oferta que empieza a crecer
Por novillo gordo bueno no tan pesado de carcasa, de menos de 250 kilos, las plantas proponen US$3 y menos, dijo Sánchez.
Por vacas se hacen negocios entre US$ 2,65 y US$ 2,75, con entradas de 12 a 15 días las más cortas y hasta el 10 a 15 de octubre en otros casos, según e consignatario Juan Manuel Fabián.
Las vacas de más de 240 kilos de carcasa están por encima del promedio y obtienen US$ 2,80 por kilo, afirmó Sánchez, en una categoría donde la media está en US$ 2,70.
La semana pasada fue la primera del año en que se faenaron más vacas que novillos. “La mayor oferta de vaca gorda a la industria –que tiene salida para China- es que los mismos invernadores no convalidan los precios que les pasan y están reteniendo novillos; hay más oferta de vacas por la propia seca, vacas falladas, se invernaron más vacas que novillos y eso explica un poco la diferencia en la faena”.
En ovinos creció la faena y la demanda se concentra en corderos de hasta 17 kilos y adultos de hasta 24 kilos, con precios de US$ 2,40 por oveja, US$ 2,45 capones, corderos y borregos desde US$ 2,90.