El precio del novillo en pie en EEUU llegó esta semana a su mayor valor desde el 11 de junio de 2015, cotizando a US$ 3,42 según el indicador CME. El ganado de reposición cotizó a US$ 4,04 este miércoles, por debajo del pico de US$ 4,17 de agosto de este año.
Las preocupaciones sobre una tormenta de invierno que afecte los rebaños en las llanuras de los EEUU respaldaron los futuros del ganado de la noche a la mañana, en un contexto alcista por la reducción de stocks.
La caída del stock de vacas, que anticipa una caída futura de producción, es estimada por el USDA en 3,5%: una reducción de más de un millón de cabezas para 2023. Con 29 millones, es la segunda población más baja de la historia, apenas arriba del piso de 28,9 en 2014 tras una grave sequía que disparó los precios del maíz.
La producción de terneros también retrocederá a mínimos históricos, cayendo en 1,1 millones de cabezas para 2023 respecto al presente año de acuerdo a las proyecciones de USDA.
Estados Unidos ha pasado de una producción anual de 45 millones de terneros en 1980 a una proyectada en 33,5 millones el año próximo.
Tras el último dato de ganado en feedlots el precio del ganado en Estados Unidos se ha disparado tanto para el gordo como para los terneros.
Las proyecciones son de una suba persistente en los próximos años. “La mayor parte del país sufre algún tipo de sequía”, dijo David Anderson, economista de AgriLife Extension en el Departamento de Economía Agrícola de Texas A&M. “La sequía afecta todos los aspectos del negocio ganadero. La razón por la que hemos sacrificado tantas vacas este año es por la sequía y el costo del maíz. Los altos precios del maíz darán lugar a un entorno de alto costo de alimentación en el próximo año. Los costos de producción también han aumentado más rápido que los precios de los terneros”, indicó.
La producción de carne de Estados Unidos caerá en 800 mil toneladas, alcanzando un 6% menos que en 2022. Su capacidad de exportación se reducirá 14%, a menos de 1,4 millones, según las proyecciones del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA). Son 227 mil toneladas menos que lo previsto para 2022.