El mercado chino pasó de ser el destino del 63% de la carne vacuna exportada por Uruguay en el primer trimestre al 45% en el presente mes de noviembre. Es su participación más baja desde junio y julio de 2020 cuando cayó al 41% como consecuencia de la pandemia.
En octubre la proporción del monto en dólares exportado a China fue de 55% y en el acumulado enero/noviembre está en 57%. La participación de EEUU y Canadá saltó de 19% en octubre a 26% en noviembre. La Unión Europea creció de 9% a 13%.
Exportación en US$ por mercados enero-noviembre 2022
Exportación en US$ por mercados octubre 2022
Exportación en US$ por mercados noviembre 2022
En todos estos destinos que han aumentado su participación en la canasta de mercados, el precio por tonelada es mayor al que paga China, lo que explicaría el rebote de 16% en el precio de exportación de la última semana: un salto de más de 650 dólares, de US$ 4.164 a US$ 4.820.
Los precios por tonelada en noviembre según destinos, de acuerdo al INAC, son: China US$ 3.896; EEUU y Canadá US$ 4.104 Japón US$ 5.301; Unión Europea US$ 7.367; Otros US$ 5.449.
Los valores parciales para noviembre muestran ajustes respecto a octubre: China -5,6%; EEUU y Canadá -11%; Unión Europea -7%; Otros -18%. Japón es la excepción: subió 1,7%
En lo que va del mes China importó 33% menos carne que en el mismo periodo del año anterior: 7.062 toneladas a un promedio.
En contraste, EEUU y Canadá duplicaron sus importaciones respecto a 2021, totalizando 3.941 toneladas. Las importaciones de Japón aumentaron casi 80%, 18% las de los países de la Unión Europea y 20% las de otros mercados. El crecimiento de estos mercados compensa parcialmente la caída de China Las exportaciones totales bajaron 10,2% en toneladas del 1 al 12 de noviembre.
En el acumulado anual el volumen exportado bajó 4,5% y alcanza las 457.519 a un promedio que todavía se mantiene por encima de los US$ 5 mil, en US$ 5.072 por tonelada, 20,7% superior al de 2021.
Para las próximas semanas se esperan correcciones al alza sostenidas en la mejora del tipo de cambio del euro y el yuan chino frente al dólar, según un operador del sector exportador: «la demanda sigue igual pero al mejorar el tipo de cambio mejora el precio». A su vez, la industria prepara envíos a mercados que se han mostrado poco activos, como Corea del Sur.
IMEx ovino
El indicador ovino también subió fuerte en la última semana, desde US$ 4.091 a US$ 4.974 –un aumento de 21%- para un total de 298 toneladas colocadas en el exterior.
El promedio anual, de US$ 5.097 por tonelada, es prácticamente el mismo que en 2021 a esta altura en un sector que ha sufrido un recorte de 18% en el volumen exportado por la baja de 54% del mercado chino que en 2021 fue el comprador de 81% de las ventas de carne ovina al exterior.