El novillo consolidó referencias por debajo de US$ 4 por primera vez desde mayo de 2021. Aunque la baja no fue tan dramática en los últimos días como en la semana anterior, se quebró una barrera que en el pico de precios de mayo no era ni considerada como posible.
La fuerte caída en los valores que surgen desde China para la carne vacuna puso un freno a la industria que en los últimos días propone precios de entre US$ 3,80 y US$ 3,90 para el novillo, un descenso de más de un dólar en un mes. Para la vaca gorda buena US$ 3,70 y para vaquillonas sobre los US$ 3,80.
“Se hicieron varios negocios la semana pasada para cargar alrededor del 5 de octubre”, dijo a Conexión Agropecuaria el consignatario Joaquín González. Ante la falta de anuncios de lluvias algunos productores han tomado una postura más vendedora, contó. “A falta de agua nos quedan 15 días de comida de la mayoría de los raigrases. Realmente se está haciendo sentir la falta de agua”, sostuvo. “Hoy creo que es más importante el poder sacar los ganados que el valor que se está consiguiendo”, destacó el operador.
Tras la tradicional reunión de precios de los lunes de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) el comentario para el gordo fue: «Mercado que continúa en proceso de ajuste, la demanda actúa sin presión de compra, con disparidad en las entradas». En los negocios de ganado de campo realizados la semana pasada el novillo promedió US$ 4, la vaca US$ 3,66 y la vaquillona US$ 3,86.
En China la semana pasada se acentuó la caída de precios, con bajas de hasta US$ 500 por tonelada para algunos cortes, y da sustento a la cautela industrial.
También ha incidido que la reposición empezó a aflojar en valores, y eso ha impulsado a algunos productores a vender y en algunos casos a reponer inmediatamente y en otros, a esperar a ver qué pasa con las lluvias. Las referencias de Plaza Rural este martes y miércoles darán pautas sobre esa variable
Para lanares las entradas vienen demoradas y está complicada la entrada para adultos. Los valores siguen en ajuste.
ACG dio cuenta del crecimiento de la oferta, «con demanda cautelosa, entradas largas, importante ajuste en los valores». Los corderos pesados bajaron de US$ 4,53 a US$ 4,30 el kilo en cuarta balanza, los capones promediaron US$ 4,05 y las ovejas bajaron 15 centavos para promediar US$ 3,94 la semana pasada.