Meat and Livestock Australia (MLA) revisó a la baja sus predicciones de faena vacuna de 6,7 millones a 6,15 millones de cabezas para 2022: 550.000 cabezas menos
En el primer trimestre la faena vacuna fue 6,3% menor a la esperada como consecuencia de problemas persistentes relacionados con COVID-19, la disponibilidad de mano de obra y los cierres de plantas por días feriados, así como la menor oferta de ganado por razones climáticas son los factores clave de la reducción de la capacidad de faena.
En el segundo semestre los productores están reteniendo más ganado, especialmente vientres, optando por acelerar la reconstrucción del tamaño de los rebaños, raleados por la sequía de 2019-2020.
A pesar de la reducción de las cifras de faena, la producción en el primer trimestre de 2022 solo disminuyó un 2,5% interanual debido al incremento de 10,8 kg en los pesos promedio de carcasa.
Se pronostica que la producción total de carne vacuna para el año alcance los 1,97 millones de toneladas, un aumento del 4,5% en comparación con 2021.
En los primeros seis meses de 2022, Australia exportó 437.000 toneladas de carne fresca y congelada, una caída del 5% en comparación con el mismo período del año pasado, con cifras a la baja para todos los mercados clave: Japón (-1,6%), Corea del Sur (-9,4%), China (-3%) y EEUU (-4,9%).