La producción de carne de Brasil podría aumentar por primera vez desde 2018. La Compañía Nacional de Abastecimiento (Conab) proyecta un incremento en la producción de carne de 2,9% para 2023.
La faena alcanzaría las 30,1 millones de cabezas, 2,7% más que este año. Y con el avance en la producción de carne también impulsaría un aumento del 5% en las exportaciones.
Se espera también un leve aumento en la disponibilidad de carne vacuna para el mercado interno, con un consumo per cápita promedio de 26 kilos en el año. Entre marzo de 2020 y octubre de 2021, el consumo de este tipo de carne en el país fue el más bajo en 25 años.
La Conab también proyecta un aumento del 3,2% en la faena de pollos para 2023, pero una caída del 1,7% en las exportaciones, lo que aumentará la disponibilidad interna en un 4,2%, que rondaría los 51 kg por habitante en el año.
Se espera un incremento del 6,7% en faena de cerdos, pero esto no deberá aumentar la disponibilidad, debido al menor peso promedio de los animales vinculado a los altos costos de alimentación.