Aparece algo más de oferta y las entradas a planta se alargan. Los valores son similares a la semana pasada para el ganado gordo. La reposición va por otro carril. En la grilla de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) de este lunes los terneros volvieron a dar un salto de 5 centavos para promediar US$ 3,15 y las terneras subieron de US$ 2,99 a US$ 3,02.
Los negocios por novillos resisten sobre los US$ 5 por kilo en algún caso supera los US$ 5,10. Entre US$ 4,60 y US$ 4,85 la vaca gorda. Las entradas rondan los 10 días, dijo a Conexión Agropecuaria Santiago Sánchez, de escritorio Victorica y Asociados.
En la planilla de consignatarios de este lunes el promedio para el novillo se mantuvo por tercera semana consecutiva en US$ 5,07. El especial de exportación, con pocos ganados preparados y pesados, subió un centavo para promediar US$ 5,16. «Con estabilidad de valores, el mercado recupera su nivel de actividad» fue el comentario de ACG.
La semana que viene cuando ya finalice la faena de corral para cuota se verá la posición real de los frigoríficos, la relación real de oferta y demanda. Se espera tracción de la demanda.
Con la situación de conflicto en Frigocerro hay cierto riesgo de interrupción en faena o corrimiento de entradas. Esta semana será atípica, además, por el feriado del jueves 25 de agosto.
Es necesario mirar ajustes que se han dado en la carne, han bajado, pero se mantienen en valores históricamente muy buenos, señaló a Tiempo de Cambio de radio Rural Carlos de Freitas.
En lanares, firmeza de valores, sobre US$ 4,80 y US$ 4,85 para el cordero pesado, US$ 4,35 los capones y las ovejas entre US$ 4,25 y US$ 4,30. Crece gradualmente la oferta.